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O vinho Frascati já foi o orgulho dos romanos. Piero Costantini produz o Villa Simone, cuja produção é metade da permitida por lei, trazendo de volta todo o aroma e sabor que um Frascati pode oferecer. Surpreenda-se com seus melhores vinhos, Vigna dei Preti e Vigneto Filonardi, além do vinho doce Cannellino. Como novidade, o gostoso vinho tinto Torraccia.
Localizado na região italiana do Lazio, Piero Costantini lida perfeitamente com os solos vulcânicos ricos em potássio e clima tipicamente mediterrâneo, marcado por invernos rigorosos e verões quentes e secos, atenuados pelas brisas do mar. Diante dessas circunstâncias, o produtor italiano desenvolve seu extenso catálogo, onde encontram-se excelentes vinhos tintos e brancos.
A habilidade de Piero Costantini garante que os vinhos produzidos por ele apresentem as melhores características que a região do Lazio pode oferecer, assim como os maravilhosos vinhos Frascati do Lazio, conhecidos mundialmente.
O vinho Villa Simone é outro destaque do catálogo de Piero Costantini. Trata-se de um excelente vinho tinto composto pelas uvas Cesanese e Sangiovese. Leve, fresco e saboroso, o Villa Simone é uma excelente escolha para harmonizar com massas que contenham molhos leves, pizzas, peixes ou carnes gordurosas.
Já o vinho branco seco Frascati Vigneto Filonardi 2009 é produzido a partir das uvas Trebbiano e Malvasia, cultivadas do vigneto Filonardi. Tal exemplar apresenta um teor alcoólico de 12,5%, além de ser considerado fresco e agradável, tornando-se uma excelente companhia para pratos que contenham mariscos, peixes ou entradas em geral.
O Frascati é um vinho branco produzido com as uvas Trebbiano e Malvasia, tornando-se um dos primeiros vinhos a ser oficialmente reconhecido pelo sistema de denominação de origem na Itália.
A região do Lazio produz vinhos há cerca de 3.000 anos, no entanto, o vinho Frascati perdeu sua reputação no final do século XX. Em anos recentes, porém, autoridades locais e produtores regionais, como o prestigiado Piero Costantini, têm trabalhado para assegurar o renome desse importante vinho, tornando-o um dos melhores vinhos italianos.
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