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França

Languedoc-Roussillon

Com vinhedos cultivados desde o ano 125 a.C., Languedoc-Roussillon é uma das regiões vinícolas mais importantes da França, responsável por ¼ de todo o vinho produzido no país. Na opinião de vários autores, como a inglesa Jancis Robinson, a região origina algumas das melhores relações qualidade e preço de toda a França.

Boa parte da produção é dedicada aos famosos e saborosos “Vin de Pays d’Oc”, contando ainda com importantes AOC (Apelação de Origem Controlada) como Minervois, Fitou, Corbières e Coteaux du Langedoc. Quando elaborados pelos melhores produtores, são vinhos cheios de fruta e sabor, com boa complexidade, corpo e um delicioso acento regional, perfeitos para acompanhar as refeições.

Languedoc-Roussillon é uma vasta área vitivinícola, que traz um acentuado toque mediterrâneo e um rico histórico de cultivo de vinhas e produção de vinhos, um ciclo que teve início há mais de 2.000 anos com as colônias gregas e romanas.

Um cauteloso processo de subdivisão de Languedoc-Roussillon em terroirs reconhecidamente distintos está em andamento há alguns anos, originando as apelações Clairette du Languedoc, La Clape, Picpoul de Pinet, entre outras. Algumas encontram-se bem estabelecidas, com anos de certificação, outras estão conquistando aos poucos seu espaço perante o mundo do vinho.

Com um solo bastante fértil, as uvas tintas encontradas com maior facilidade na região francesa são a Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Merlot e Cabernet Sauvignon. Entre as variedades brancas, encontram-se Rolle, Clairette, Terret, Boubolenc, Muscat, Maccabéo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Picpoul, Marsanne e Viognier.

A diversidade de vinhos encontrada na região francesa é imensa. Os exemplares tintos vão desde os frutados até os encorpados, e estão sendo cada vez mais produzidos com sucesso. Os vinhos brancos podem ser mais complexos ou nítidos, variando entre os doces e oxidados até leves e secos. Languedoc-Roussillon produz também magníficos vinhos de sobremesa e espumantes de muito prestígio; seus rosés são intensos, pálidos e muito perfumados.

A tradição de Languedoc-Roussillon estende-se por anos, e a região é dona de constante evolução e muita variedade. A região tornou-se uma respeitada produtora, dando origem a vinhos de qualidade e prestígio perante todo o mundo. 

Produtor

  • Piero Costantini

O vinho Frascati já foi o orgulho dos romanos. Piero Costantini produz o Villa Simone, cuja produção é metade da permitida por lei, trazendo de volta todo o aroma e sabor que um Frascati pode oferecer. Surpreenda-se com seus melhores vinhos, Vigna dei Preti e Vigneto Filonardi, além do vinho doce Cannellino. Como novidade, o gostoso vinho tinto Torraccia.

Localizado na região italiana do Lazio, Piero Costantini lida perfeitamente com os solos vulcânicos ricos em potássio e clima tipicamente mediterrâneo, marcado por invernos rigorosos e verões quentes e secos, atenuados pelas brisas do mar. Diante dessas circunstâncias, o produtor italiano desenvolve seu extenso catálogo, onde encontram-se excelentes vinhos tintos e brancos.

A habilidade de Piero Costantini garante que os vinhos produzidos por ele apresentem as melhores características que a região do Lazio pode oferecer, assim como os maravilhosos vinhos Frascati do Lazio, conhecidos mundialmente.

O vinho Villa Simone é outro destaque do catálogo de Piero Costantini. Trata-se de um excelente vinho tinto composto pelas uvas Cesanese e Sangiovese. Leve, fresco e saboroso, o Villa Simone é uma excelente escolha para harmonizar com massas que contenham molhos leves, pizzas, peixes ou carnes gordurosas.

Já o vinho branco seco Frascati Vigneto Filonardi 2009 é produzido a partir das uvas Trebbiano e Malvasia, cultivadas do vigneto Filonardi. Tal exemplar apresenta um teor alcoólico de 12,5%, além de ser considerado fresco e agradável, tornando-se uma excelente companhia para pratos que contenham mariscos, peixes ou entradas em geral.

O Frascati é um vinho branco produzido com as uvas Trebbiano e Malvasia, tornando-se um dos primeiros vinhos a ser oficialmente reconhecido pelo sistema de denominação de origem na Itália.

A região do Lazio produz vinhos há cerca de 3.000 anos, no entanto, o vinho Frascati perdeu sua reputação no final do século XX. Em anos recentes, porém, autoridades locais e produtores regionais, como o prestigiado Piero Costantini, têm trabalhado para assegurar o renome desse importante vinho, tornando-o um dos melhores vinhos italianos. 

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